Σπουδαστές από τα τμήματα της Αρτοποιητικής-Ζαχαροπλαστικής Τέχνης μαζί με τον Executive Chef κ. Ι. Πρίφτη, πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Μπεξής, με έδρα το Λέχαιο Κορινθίας. Κατά την επίσκεψή μας, οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στους χώρους, καθώς και να έρθουν σε επαφή με πρώτες ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, σε μία εταιρεία που καλύπτει όλα τα ευρωπαϊκά πρότυπα. Η κυρία Μπεξή εστίασε στη σημασία που έχει η σωστή συντήρηση και αποθήκευση των προϊόντων, προκειμένου να έχουμε ένα άρτιο αποτέλεσμα και ποιότητα στις γευστικές μας δημιουργίες.

Κάποιες φορές ένα τόσο απλό, οικείο γλύκισμα όπως ένα μπισκότο μπορεί να έχει μια ξεχωριστή γεύση όταν ετοιμάζεται με μεράκι και αγάπη. Για εμάς σήμερα ήταν μια ξεχωριστή ημέρα γιατί οι ζαχαροπλάστες μας με τον κ. Δ. Αλεξίου είχαν τους καλύτερους βοηθούς! Σπουδαστές από το τμήμα Αρτοποιίας- Ζαχαροπλαστικής μαζί με τον Καθηγητή τους βρέθηκαν στο Ειδικό Δημοτικό Σχολείο, το οποίο "μετατράπηκε" για λίγες ώρες σε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής. Οι μικροί μας pastry chefs δημιούργησαν πεντανόνιστιμα  πασχαλινά μπισκοτένια κοτοπουλάκια!

Σήμερα είχαμε την χαρά να υποδεχθούμε τους μαθητές του τομέα Γεωπονίας και του τμήματος Οικονομίας, με την ειδικότητα Υπάλληλος Ξενοδοχείου του Λυκείου του ΕΝΕΕΓΥΛ ΛΟΥΤΡΑΚΙΟΥ. Οι μαθητές ξεναγήθηκαν από τους σπουδαστές των τμημάτων Μαγειρικής και τουρισμού, έχοντας την ευκαιρία να συμμετέχουν και οι ίδιοι ενεργά στα μαθήματα. Παράλληλα, ενημερώθηκαν για τις προκλήσεις, τις ανάγκες και τις ευκαιρίες που προσφέρει ο κλάδος του τουρισμού! Θα είμαστε πάντα αρωγοί στην προσπάθεια διασύνδεσης με την αγορά εργασίας! #makeithappen

Στο πλαίσιο του μαθήματος Bartending, σπουδαστές  του τμήματος Τουρισμού επισκέφθηκαν το Coralle All Day Bar στο Λουτράκι Κορινθίας. Ο κ. Δημήτρη Αλεξανδρή έχοντας το ρόλο του εισηγητή, προσπάθησε να "μυήσει" στους σπουδαστές στις παραμέτρους του Zero Waste, καλώντας τους να φτιάξουν τα δικά τους υλικά με zero waste τρόπους και με χαμηλό κοστολόγιο. Αναφέρθηκε επίσης στην μέθοδο των creative techniques την ανθράκωση, τα ελαιοσάκχαρα και το superjuice. Παράλληλα ετοιμάσαμε cocktails, δοκιμάσαμε καινούργιες γεύσεις και πειραματιστήκαμε στα δικά μας barmade υλικά. Τους ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη φιλοξενία τους από καρδιά και ευχόμαστε καλή καλοκαιρινή σεζόν! #makeithappen

Στα πλαίσια των κοινωνικών δράσεων της Σχολής μας, υποδεχθήκαμε το ΕΕΕΕΚ N. Κορινθίας (Εργαστήριο Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης Κορίνθου) στο χώρο των εργαστηρίων μας. Είχαμε την καλύτερη βοήθεια από τους νέους φίλους μας chefs, οι οποίοι περιμένουν να ανταποδώσουμε την επίσκεψη για να δοκιμάσουμε τις δικές τους γαστρονομικές επιλογές! Οι μικροί μας φίλοι επισκέφθηκαν το εργαστήριό μας, έχοντας την ευκαιρία να μαγειρέψουν μαζί με το τμήμα Μαγειρικής και τον Καθηγητή κ. Βαγιάννη Παλάση δύο συνταγές:  ρολό κοτόπουλο με πατάτες και κοτόπουλο πανέ. Σκοπός της επίσκεψης ήταν οι μαθητές να γνωρίσουν την μαγειρική τέχνη καθώς και να ενημερωθούν για τις προκλήσεις, [...]